La tradizione della pasta fresca
fatta a mano
Nuvole Fritte e Merende Romagnole
Scheda sintetica del corso:
Durata: 8 ore
Prerequisiti per la partecipazione: Possono partecipare tutti esperti e non
Prezzo: euro 100. Anticipo di 30€ al momento dell'iscrizione (il laboratorio è confermato all’arrivo del bonifico bancario - il saldo verrà versato in sede previa ricevuta).
Numero partecipanti: max 10
Cosa devo portare: asciughini da cucina carta forno alluminio e pellicola per chiudere i pacchi . Tutte le preparazioni ve le porterete a casa .
Descrizione del corso
Questo laboratorio vuole portarvi nella storia dell’EMILIA-ROMAGNA riportandovi a tutto quello che significa sostituire il pranzo o la cena .
Sono note ai più le nostre merende/cene o i nostri spuntini pomeridiani o notturni .
La Romagna è maestra in questo associando la musica della riviera e il ballo la mitica piadina romagnola e tanto altro che spesso non è conosciuto.
La parte Emiliana che vorrebbe essere più tranquilla fra le dolci colline vince invece sulla parte dei fritti.
Ecco allora che in un sol colpo andremo a scoprire queste eccellenze e ..
- Il gnocco fritto
- Il gnocco ripieno al parmigiano
- L’erbazzone
- La tigella
- La piadina classica
- La piadina sfogliata
- I crescioni
- Il tortello sulla lastra e tanto altro ancora .
Il laboratorio si svolgerà dalle ore 9.30 alle ore 17.30 con pausa degustazione alle ore 13.30.
In un sol colpo impareremo a realizzare tutte queste specialità che sono l’invidia di tutte le regioni .
Tutto il prodotto realizzato rimane a disposizione dell’allievo .
Il corso è completamente pratico e ognuno avrà la sua postazione .
