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16 set
La storia della pasta - ep. 4
COME SI DIFFONDE IN ITALIA E NEL MEDITERRANEO E CONCLUSIONI SULLA SUA INVENZIONE Per semplificarsi la vita con la pasta, in Oriente si...
4 lug
Tagliolini alle code di gamberoni e zucchine - Rina Poletti
Questa è una ricetta molto semplice m gustosissima . Scherzando l'ho chiamata tagliolini al manico di scopa . In fondo alla ricetta vi...
1 giu
Finta maionese al lime e yogurt greco - Lara Gambaiani
Ingredienti 125 di yougurt greco bianco 15 gr di succo di lime fresco 1 cucchiaiono di zucchero di canna Q.B. di sale 25 gr di olio di...
15 apr
La FrollaRina
Dopo tanto parlare di pasta magari vi sareste aspettati una ricetta di tagliatelle o di tortelli, visto che siamo pure sotto Natale… e...
11 apr
I Crostini Toscani - Lara Cavicchi
Ingredienti: 700 gr di Fegatelli di pollo 350 gr di Durelli di pollo 200 gr di Cipolle rosse 100 gr di Carote 1 mazzetto di Prezemolo 65...
1 apr
Pan Brioche per tutti i gusti - Lara Gambaiani
Ingredienti 1 kg di farina 0 manitoba 3 uova 500 gr di patate (dolci, rosse, zucca, carote) 125 ml di latte 125 ml di olio di semi di...
28 mar
Dolcetti di pasta di mandorla – Lucia Damiani
Ingredienti: 1 kg di mandorle con la buccia di ottima qualità (Avola o Baresi) 5 - 6 armelline ( mandorle di pesca o albicocca) 500 gr...
28 mar
Pizza in teglia a casa - Lara Gambaiani
Ingredienti: 300 gr di farina 00 100 gr di farina manitoba 100 gr di farina di semola di grano duro 62% di acqua 15 gr di olio evo 10 gr...
7 ott 2023
La Storia della Pasta – ep. 3
Storia della pasta - ep. 3 Se nella prima puntata della “Storia della Pasta” avevamo chiarito dove è nata la pasta...
16 mag 2023
Pillole di Pasta – ep. 2
Pillole di Pasta - ep. 2 Ecco il secondo prezioso contributo per Pasta Tua del prof. Davide Mondin, che ci invita a riflettere su LA...